coffee, brownies & downies gewinnt Hospitality HR Award – Inklusion und Innovation in der Gastronomie
Das Café-Konzept coffee, brownies & downies siegt beim Hospitality HR Award. Entdecke, wie Inklusion und Vielfalt die Zukunft der Gastronomie verändern! Mehr lesen.
- Warum ist der Sieg von coffee, brownies & downies beim Hospitality HR Award so bedeutsam?
- Welche Grundlagen und Werte machen coffee, brownies & downies einzigartig?
- Wie entsteht gelebte Inklusion bei coffee, brownies & downies konkret?
- Welche Erfahrungen und Beispiele zeigen, wie Inklusion im Café-Alltag gelebt wird?
- Was raten Experten, um Inklusion nachhaltig in der Gastronomie zu verankern?
TL;DR: coffee, brownies & downies hat den Hospitality HR Award gewonnen und setzt mit gelebter Inklusion in der Systemgastronomie neue Maßstäbe. Darüber hinaus zeigt das Konzept, wie wirtschaftlicher Erfolg und soziale Verantwortung perfekt kombiniert werden können.
Warum ist der Sieg von coffee, brownies & downies beim Hospitality HR Award so bedeutsam?
Der Gewinn des Hospitality HR Award von coffee, brownies & downies setzt ein starkes Zeichen für gelebte Inklusion und innovative Personalarbeit in der Gastronomie. Das Café-Konzept beweist, dass mindestens genauso viel Herz wie unternehmerischer Mut nötig ist, um soziale Verantwortung und wirtschaftliche Ziele unter einen Hut zu bringen.
Keine Preisverleihung wie jede andere: Unter tosendem Applaus wurde die Auszeichnung an coffee, brownies & downies überreicht – und das aus gutem Grund! Die Gastro-Branche spricht häufig über Personalmangel und Diversität, doch selten wurde Inklusion so beispielhaft und nachhaltig umgesetzt. Die Jury der Deutschen Hotelakademie lobt das Café in Oberursel als "Antwort auf gesellschaftliche Veränderungen" – und trifft damit den sprichwörtlichen Nagel auf den Kopf.
- Verbindung von Inklusion und wirtschaftlichem Erfolg
- Vorbildcharakter für die gesamte Systemgastronomie
- Jurybegründung: gelebte Herzlichkeit, Authentizität und zukunftsfähiges HR-Konzept
Welche Grundlagen und Werte machen coffee, brownies & downies einzigartig?
Die Grundlage von coffee, brownies & downies ist ein innovatives, inklusives Mindset: Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten selbstverständlich zusammen und gestalten einen lebendigen, offenen Ort. Jeder im Team zählt – und das spüren auch die Gäste von der ersten Sekunde an.
- Inklusion als unternehmerische Normalität
- Mitarbeitende bekommen arbeitsmarktorientierten Lohn
- Moderne, wertschätzende Unternehmenskultur
Im Fokus steht ein menschenzentrierter Ansatz, der gängige HR- und Betriebslogiken hinterfragt und Raum für echte Begegnungen schafft. Dabei motivieren sowohl Gründer Max Luscher als auch sein Team mit ihrer Energie: Nicht als Sozialprojekt, sondern als echter, professioneller Hospitality-Betrieb mitten im Wirtschaftsgeschehen. Im Gegensatz zu klassischen Cafés sieht coffee, brownies & downies Diversität als Bereicherung für Gäste, Mitarbeitende und die Branche an sich.
Mit einer klaren Mission: Gemeinsam einen nachhaltigen Beitrag zu echter gesellschaftlicher Teilhabe leisten, ohne auf Qualität zu verzichten. So werden Menschen mit und ohne Behinderung zu Gleichgesinnten im Arbeitsalltag, wobei der Lohn und die Arbeitsbedingungen genauso attraktiv wie fair gestaltet sind. Wertschätzung und Leistungsorientierung gehen Hand in Hand – das ist das Erfolgsrezept dieses preisgekrönten Cafés.
Wie entsteht gelebte Inklusion bei coffee, brownies & downies konkret?
Inklusion ist bei coffee, brownies & downies kein leeres Versprechen, sondern gelebte Realität: Das Café setzt auf ein durchdachtes Team- und Betreuungskonzept, aktive Kommunikation sowie ständige Weiterbildung. So wächst aus Vielfalt ein echtes Miteinander.
- Stellenbesetzung offen für Menschen mit und ohne Behinderung
- Individuelle Einarbeitung und gezieltes Coaching
- Regelmäßige Teammeetings zur Förderung von Austausch und Akzeptanz
Die Umsetzung startet schon bei der Ausschreibung neuer Stellen: Die Jobangebote richten sich explizit an alle, Talent zählt mehr als Lebenslauf! Während der Einarbeitungsphase werden die Stärken entdeckt und gezielt gefördert. Besonders wichtig: Wertschätzende Kommunikation, Geduld und Geduld – und noch mehr Geduld, wenn es mal nicht sofort klappt. Das Management setzt dabei auf kontinuierliches Feedback und persönliche Gespräche.
Und ganz bodenständig: Kaffee kochen, Brownies backen, Service zaubern – am Ende wird einfach gemeinsam geschafft. Fehler dürfen passieren, da lernen alle dran. So entsteht ein Teamgefühl, das extern kaum zu kopieren ist. Gäste nehmen die Stimmung direkt wahr – Inklusion ist hier kein Marketing, sondern wird Tag für Tag ganz praktisch gelebt.
| Situation | Lösung bei coffee, brownies & downies | Erzielter Effekt |
|---|---|---|
| Mitarbeiter mit Lernschwierigkeit | Individuelle Lernpläne und Mentoring im Team | Steigerung der Eigenverantwortung |
| Schichtplanung mit verschiedenen Bedürfnissen | Flexible Arbeitszeiten und transparente Kommunikation | Gesteigerte Teamzufriedenheit und geringere Fluktuation |
| Gast mit besonderer Nachfrage | Empathischer Service – jeder zählt | Wiederkehrende Gäste und positives Feedback |
Welche Erfahrungen und Beispiele zeigen, wie Inklusion im Café-Alltag gelebt wird?
Die Erfolgsgeschichten bei coffee, brownies & downies sind so vielfältig wie das Team: Menschen wachsen über sich hinaus, Gäste werden Stammkunden und die Atmosphäre begeistert alle. Bestes Beispiel ist die enorme Begeisterung, die sich rund um das Oberurseler Café entwickelt hat.
- Starkes Miteinander, jeder hilft jedem
- Regelmäßiges, authentisches Gästelob („So herzlich wird man selten empfangen“)
- Selbstbewusste, engagierte Mitarbeitende mit und ohne Handicap
Die positive Energie springt direkt auf die Gäste über: Wer das erste Mal im Café sitzt, fühlt sich wie willkommen in einer großen, freundschaftlichen WG voller Kuchenduft und guter Laune. Viele Stammkunden berichten begeistert, mit wie viel Herz sie jedes Mal bedient werden – Hier zählt kein Schichtsystem, sondern Menschlichkeit an der Theke.
Die Erfolgserlebnisse einzelner Teammitglieder zeigen deutlich: Inklusion ist Motivation pur! Während anfangs Unsicherheiten bei der Zusammenarbeit auftreten können, schweißt die Erfahrung das Team eng zusammen. Zahlreiche kleine Anekdoten und Geschichten („Ich habe heute zum ersten Mal die Kaffeemaschine alleine bedient und kein Mal gekleckert – yeah!“) machen Mut, dass Vielfalt alltagsfähig und stolz machend ist.
Auch die Jury des Hospitality HR Awards zeigt sich beeindruckt: Gelebte Inklusion wird im Café nicht nur behauptet, sondern ist täglich spürbar – für Gäste und Teammitglieder gleichermaßen. Dieses Beispiel macht Schule und lädt zum Nachahmen ein!
Welche Fehler passieren am häufigsten – und wie vermeidest du sie?
Die größten Stolperfallen bei inklusiven Gastronomie-Konzepten sind fehlende Vorbereitung, unzureichende Kommunikation und zu hohe Erwartungen an die sofortige Perfektion. Fehler passieren, aber mit Offenheit und Lernbereitschaft können sie produktiv genutzt werden.
- Fehler 1 – Zu wenig Aufklärung im Team (Lösung: Schulungen und offene Gespräche)
- Fehler 2 – Teamrollen nicht flexibel anpassen (Lösung: Aufgaben nach Stärken vergeben)
- Fehler 3 – Unrealistische Perfektionsansprüche (Lösung: Geduld und Fehlerkultur fördern)
- Fehler 4 – Mangelndes Feedback von Gästen (Lösung: Feedback aktiv einholen und berücksichtigen)
Gerade zu Beginn eines inklusiven Projekts kann Unsicherheit die Umsetzung erschweren: Was, wenn Aufgaben nicht wie geplant klappen oder Erwartungen enttäuscht werden? Die Antwort ist so einfach wie wichtig: Einfach machen, ausprobieren, um Feedback bitten und gemeinsam lernen! Es ist völlig normal, dass sich Prozesse einspielen müssen und manche Fehler dabei sogar richtig wertvoll werden – schließlich wächst ein Team an Erfahrung, nicht an Perfektion.
Was raten dir Experten, um Inklusion in der Gastronomie nachhaltig zu verankern?
Expertinnen und Experten empfehlen vor allem: Mache Inklusion zum Normalfall – und nicht zur Ausnahme! Erfolgsgeheimnisse sind Sensibilisierung, klare Kommunikation und kontinuierliche Weiterentwicklung im Team.
- Profi-Tipp 1: Regelmäßige Weiterbildungen und Sensibilisierungstrainings für alle
- Profi-Tipp 2: Feedbackkultur mit Wertschätzung etablieren
- Profi-Tipp 3: Kooperation mit Förderinstitutionen nutzen
Besonders die ersten Tage und Wochen sind entscheidend: Wer von Anfang an mit ehrlicher Offenheit für Vielfalt startet, legt das Fundament für langfristigen Erfolg. Viele Inklusionsprojekte scheitern daran, dass sie „nur für die Presse“ sind – coffee, brownies & downies zeigt, wie nachhaltiges Engagement zu echter Bereicherung für alle wird.
Unterstützung gibt es beispielsweise von lokalen Förderstellen, Integrationsämtern oder Fachverbänden. Wer Hilfe annehmen kann und sich weiterbildet, erkennt schnell, dass Inklusion nicht das „Sahnehäubchen“ einer modernen Unternehmenskultur ist – sie ist das Grundrezept für Vielfalt, Innovation und echte Gastfreundschaft.
Wie entwickelt sich Inklusion in der Systemgastronomie – und warum ist das relevant?
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Inklusion in der Gastronomie wird sich zukünftig als Standard durchsetzen, nicht zuletzt aus wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Gründen. Das Konzept von coffee, brownies & downies ist beispielgebend: Inklusion ist Marktvorteil, Arbeitgebermagnet und sozialer Fortschritt in einem.
- Demografischer Wandel erzwingt kreative Lösungen im HR
- Gäste erwarten Authentizität und echte Werte, nicht nur gutes Essen
- Wirtschaftliche Nachhaltigkeit durch Diversität im Team
Experten sehen insbesondere die demografischen Entwicklungen und die Anforderungen der Generationen Y und Z als treibende Kraft: Wer heute erfolgreich rekrutieren will, braucht keine klassischen Stellenausschreibungen, sondern ein attraktives Arbeitgeberprofil. Genau das zeigt coffee, brownies & downies! Authentizität, Wertschätzung und Teilhabe sind die Zukunftsfaktoren der Branche.
Auch der Arbeitsmarkt profitiert: Inklusionsunternehmen bieten nicht nur sichere Arbeitsplätze, sondern gewinnen die Herzen von Gästen und Öffentlichkeit gleichermaßen. Die Kombination aus wirtschaftlichem Erfolg, sozialer Wirkung und nachhaltigen Perspektiven wird neue Ideen, Cafés und Gastronomiekonzepte hervorbringen – und sich als neues Erfolgsmodell etablieren.
Was solltest du jetzt direkt tun, um gelebte Inklusion in der Gastronomie optimal zu nutzen?
Wer Inklusion praktisch umsetzen will, startet am besten sofort – mit Herz, Offenheit und jeder Menge Lernbereitschaft. Hier kommt deine Checkliste für nachhaltigen Erfolg!
- ✅ Stellenausschreibungen bewusst inklusiv formulieren
- ✅ Sensibilisierungstrainings für alle Teammitglieder einplanen
- ✅ Aufgaben flexibel nach Stärken verteilen
- ✅ Feedback von Mitarbeitenden und Gästen ernst nehmen
- ✅ Erfolge feiern und Erfahrungen austauschen
Fang klein an, aber trau dich, groß zu denken: Ein inklusives Café muss nicht perfekt sein, sondern zu deinem Unternehmen passen. Nutze das Netzwerk, tausche dich mit anderen aus (z.B. direkt mit coffee, brownies & downies) – und genieße jeden Moment, an dem Inklusion zur täglichen Normalität wird. Denn Vielfalt macht nicht nur den Kaffee besser, sondern auch die Welt ein Stückchen freundlicher und gerechter!
Häufige Fragen zu coffee, brownies & downies und gelebter Inklusion
Frage 1: Wie profitieren Unternehmen wirtschaftlich von echter Inklusion im Café und der Gastronomie?
Antwort: Inklusion fördert Teamgeist, reduziert Personalfluktuation und macht Cafés für eine breite Zielgruppe attraktiver. Unternehmen wie coffee, brownies & downies gewinnen durch ihre vielfältige Kultur an Authentizität und punkten so langfristig im Wettbewerb.
Frage 2: Welche Fördermöglichkeiten und Unterstützungsangebote gibt es für inklusive Cafés?
Antwort: Integrationsämter, das Arbeitsamt, Sozialträger sowie regionale Initiativen bieten finanzielle Unterstützung, Beratung und Coaching an. coffee, brownies & downies nutzt diese Angebote gezielt, um nachhaltige und wirtschaftliche Arbeitsplätze zu schaffen.
Frage 3: Wie wird die Qualität der Produkte und des Services bei inklusive geführten Cafés sichergestellt?
Antwort: Durch individuelle Schulungen, klare Qualitätsstandards und regelmäßiges Feedback erreichen Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam höchste Service- und Produktqualität. Authentizität, Engagement und Leidenschaft sind zusätzliche Erfolgsgaranten.
Redaktionsfazit
coffee, brownies & downies räumt nicht nur den Hospitality HR Award ab, sondern beweist eindrucksvoll, wie Inklusion zum Markenzeichen moderner Gastronomie wird. Jetzt bist du dran: Lass dich inspirieren und werde Teil einer neuen, inklusiven Gastro-Generation!
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